หน้าหนาวที่สวีเดน 9 โมงเช้าวันศุกร์

หน้าหนาวที่สวีเดน 9 โมงเช้าวันศุกร์

หน้าหนาวที่สวีเดน ช่วงนี้หิมะก็เริ่มละลายหายไป วันนี้อากาศดีมีแดดแต่เช้า ถึงแม้อุณหภูมิจะ 4 องศาแต่แสงแดดก็ช่วยให้เกิดความอบอุ่น

หน้าหนาวที่สวีเดน 9 โมงเช้าวันศุกร์

หน้าหนาวที่สวีเดน 9 โมงเช้าวันศุกร์

ปกติแล้วหน้าหนาวจะยาวนานถึงสิ้นเดือนมีนาคม และเมษายนก็จะเป็นฤดูใบไม้ผลิ แต่จากที่ดูเหตุการณ์แล้วปีนี้ภาคใต้ของสวีเดนน่าจะเข้าสู่บรรยากาศของฤดูใบไม้ผลิเร็วขึ้น เพราะจากที่เห็นมีต้นไม้บางต้นก็เริ่มผลิใบเล็ก ๆ น่ารักออกมาแล้ว

เมื่อมีเวลาว่างขณะที่มีแสงแดดเรามักจะออกไปถึบจักรยานเล่นเป็นประจำ (ฟังเพลงไปด้วย Listening to Music) เพื่อเป็นการออกกำลังกายและรับวิตามินดีไปในตัว ที่สวีเดนจะมีเลนส์จักรยานเยอะแยะเต็มไปหมดไปได้ทั้งระยะใกล้และไกล บรรยากาศร่มรื่นจึงทำให้เราชอบถีบจักรยานและรู้สึกสนุกดี

ไหน ๆ ก็พูดถึงเรื่องวิตามินดีแล้ว เราจะมารู้จักกับวิตามินดีกันมากขึ้นว่ามีประโยชน์มากมายต่อร่างกายอย่างไร รวมถึงผลเสียของการได้รับวิตามินดีมากเกินไป

มารู้จัก “วิตามินดี” กันค่ะ

วิตามินดี

วิตามินดี

วิตามินดี

วิตามินดี (CALCIFEROL หรือ ERGOSTEROL) หรือ วิตามินแดดเป็นหนึ่งในวิตามินสำคัญที่เมื่อขาดไปแล้ว อาจส่งผลร้ายหลายประการต่อร่างกายได้ ไม่ว่าจะเป็น

  1. เสี่ยงเกิดเบาหวานมากถึง 2 เท่า
  2. เสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูงมากถึงร้อยละ 40
  3. เสี่ยงเกิดความผิดปกติต่อกล้ามเนื้อหัวใจได้มากถึงร้อยละ 30

นั่นเพราะวิตามินดี มีบทบาทต่อทั้งการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดและหัวใจ รวมทั้งการใช้คาร์โบไฮเดรต ที่หากวิตามินดีในร่างกายไปน้อยเกินไปก็อาจนำไปสู่เบาหวานได้ นอกจากนี้วิตามินดียังจำเป็นต่อระบบต่างๆ ในร่างกายอีกมากมาย ซึ่งเมื่อเราได้รับในปริมาณเพียงพอ จะช่วยลดความเสี่ยงเกิดโรคต่างๆ ได้มากถึงร้อยละ 60 เลยทีเดียว

หากไม่มั่นใจว่าคุณได้รับวิตามินนี้เพียงพอหรือไม่ แนะนำให้ตากแดดตอนเช้าและเย็นวันละ 20 นาที จะช่วยเพิ่มวิตามินดีได้ถึงร้อยละ 90 ส่วนที่เหลือร้อยละ 10 นั้นพบได้ใน

  • พืชผัก ผลไม้ และในเนื้อเยื่อของสัตว์แต่ดูเหมือนจะเป็นวิตามินชนิดเดียวที่มีอยู่น้อยมากในพืชและผัก ที่พบมากได้แก่ น้ำมันตับปลา ไขมัน นม เนย ตับสัตว์ ตับปลาคอด (COD) ปลาทู ไข่แดง ปลาแซลมอน ปลาซาดีน ปลาแม็คเคอร์เรก
  • นม เป็นอาหารที่นิยมเสริมวิตามินดี เพราะเป็นอาหารที่มี แคลเซียม ฟอสฟอรัสและไขมัน ที่จะช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมจากลำไส้เล็ก ปริมาวิตามินดีที่เสริม คือ 400 IU ต่อลิตร

ปริมาณของวิตามินดีในอาหารอาจเปลี่ยนแปลงได้มากตามฤดูกาล และภาวะแวดล้อมต่างๆ เช่น การถูกแสงแดดมากหรือน้อย อาหารที่ใช้เลี้ยงสัตว์มีวิตามินดีมากหรือน้อยเพียงใด เป็นต้น

สมัยเรียน หลายคนคงทราบว่า วิตามินดี(vitamin D)มีประโยชน์ต่อกระดูก เช่นอาจจะจำได้ว่า เราต้องออกไปรับแสงแดดเพื่อให้ร่างกายสร้างวิตามิน D เป็นต้น ปัจจุบันเราพบว่ามันมีประโยชน์โรคหอบหืด หัวใจ เบาหวานและป้องกันมะเร็ง

วิตามินดี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมเข้าไปในกระดูก ในคนที่ขาด ทำให้เกิดโรคกระดูกอ่อน เพราะกระดูกขาดแคลเซียม ในเด็กๆ ทำให้เกิดโรคกระดูกอ่อน(rickets) ในบางประเทศ ต้องเสริมวิตามินดีในนมเลี้ยงเด็ก เนื่องจากขาดแสงแดด เป็นต้น

วิตามินดี กับบทบาทในการป้องกันโรคซึมเศร้า และโรคหัวใจ จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่ขาดวิตามินดี มีอัตราการเกิดโรคซึมเศร้า และโรคหัวใจสูงกว่า แม้ว่าจะยังไม่ทราบเหตุผล มีการศึกษาพบว่า อัตราการตายจากโรคหัวใจลดลง 7% ในผู้ป่วยที่รับวิตามินดีเป็นประจำ ในเด็กที่เป็นหอบหืด พบอาการหอบหืดมากกว่าในเด็กที่ขาดวิตามินดี

ร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีได้จากผิวหนัง โดยเมื่อผิวได้รับแสงแดด จะมีการสร้างวิตามินดี แต่การรับแสงแดดมากไปจะเกิดผลข้างเคียงอื่นๆเช่น ไหม้ หรือมะเร็ง ควรรับแดดอ่อนตอนเช้า ไม่เกิน 20 นาทีก็เพียงพอ

วิตามินดี มีมากในอาหารบางประเภท เช่น ไข่แดง ปลาแซลมอน นมที่มีวิตามินดี คนไข้ที่อยู่ในบริเวณที่ไม่ค่อยมีแสงแดด แนะนำให้รับประทานวิตามินดี หรืออาหารพวกนี้เพิ่ม ผู้ที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินดีในโรคอื่นๆ เช่น โรคอ้วน โรคท้องเสียเรื้อรัง ก็แนะนำให้รับประทานวิตามินดีเพิ่มเช่นกัน

วิตามินดีกับโรคความดันโลหิตสูง เราพบว่า ในผู้ที่ขาดวิตามินดี และมีความดันสูง จะมีโอกาสเป็นโรคหัวใจและเสียชีวิตสูงกว่า

วิตามินดีกับโรคมะเร็งเต้านม จากการศึกษา พบว่า การขาดวิตามินดี จะทำให้เพิ่มโอกาสที่มะเร็งเต้านม กระจายไปมากกว่าคนปกติ ยิ่งกว่านั้นมีการศึกษาพบว่า การรับประทานวิตามินดี ป้องกันมะเร็งเต้านมได้

วิตามินดีกับมะเร็งอื่นๆ มีการศึกษาพบว่า วิตามินดี ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ แต่อย่างไรก็ตามปัจจัยของวิตามินดียังเป็นเรื่องรองจากการควบคุมอื่นๆ เช่น การออกกำลัง การควบคุมน้ำหนัก และการงดของที่ก่อมะเร็ง เป็นต้น

Leave a reply

*

Click to Insert Smiley
SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Advertisement